L’anguilla in guazzetto romagnola rappresenta una prelibatezza radicata nella tradizione culinaria locale, una ricetta tipica regionale che celebra il connubio tra la cucina romagnola e l’essenza dei sapori dell’acqua dolce. Questo piatto, noto anche come anguilla in umido, è caratterizzato da una preparazione lenta e meticolosa, che enfatizza la delicatezza della carne del pesce e...
